『さくら・さくらんぼ保育園』の創設者、斎藤公子の保育論に感銘を受け1984年幸田町に創設。

朴葉寿司

朴葉寿司

朴葉寿司

この時期だけのごちそう

新鮮な朴葉が届きましたので、
朴葉寿司を作りました。
朴葉寿司は、岐阜県下呂地方の郷土食ですが、
ももの木保育園は、愛知県の幸田町ということで、
ももの木版朴葉寿司を作りました。

大葉を刻んで塩もみしたものを入れたり
ももの木っこの大好きな 椎茸旨煮や
蒸した鮭を入れました。

すし酢は三河みりんとりんご酢、利尻昆布、お塩を少々で、作りました。

子どもたち、葉っぱの香りをかいだり
それぞれに楽しんでいました。

梅雨時を乗り切れますように。

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